子实层体是长在（zài）菌盖下面产生子实层的部分，有（yǒu）的呈叶状，叫作菌褶。有的呈管状（zhuàng），叫作菌管。菌褶呈（chéng）放射状排列，向中央连接（jiē）菌柄的顶部（bù），向外到达苗盖边缘、子（zǐ）实（shí）层就排列在苗褶两侧，或存在于菌（jun1）管里面（miàn）的周围。

菌（jun1）褶（zhě）　经常看（kàn）见的（de）菌褶颜（yán）色，一般是孢子的颜色。幼（yòu）嫩时一般是白色，老熟后变（biàn）成各种不同的颜色。菌褶的形状有宽的、窄的，三角形的。有等长（zhǎng）的、不等长的、分叉的等。苗褶与菌褶间，有的有横脉连接，有（yǒu）的（de）在靠近菌柄的一端互相交织（zhī）成网状等。菌（jun1）褶的边缘通常（cháng）完整平滑，但（dàn）有呈（chéng）波（bō）浪（làng）状或锯齿状的，也有边缘粗糙有（yǒu）颗粒状物的。菌褶与菌柄连接的（de）方式是分（fèn）类的重（chóng）要依（yī）据之一。通常有以（yǐ）下（xià）几种。

⑴ 离生：菌褶不与菌（jun1）柄（bǐng）连接，因而在菌褶（zhě）与菌（jun1）柄之间（jiān）有（yǒu）距离。

⑵ 弯（wān）生：菌褶与菌柄（bǐng）连（lián）接处稍微（wēi）向（xiàng）上弯。

⑶ 直生：菌褶直接与菌（jun1）柄连（lián）接，不向下延长，也不（bú）向（xiàng）上弯曲。

⑷ 延生：菌褶沿菌柄（bǐng）向下延伸。

菌管　菌管可（kě）长可短，一（yī）般与菌褶与菌柄连接方式相似。也有离生、弯生、直生和延生等方式，有（yǒu）的（de）容易和菌肉剥离，菌（jun1）管间也极容易相互分（fèn）离。但那些不成放射状排列而类似菌褶的，就不容（róng）易相互分离。它们的颜色多样，与菌管口部的（de）颜色相同（tóng）或不相同。

子实层（céng）　菌褶（zhě）的两侧和菌管的里（lǐ）面（miàn）布满子实层。子实层中有担子、囊状体（tǐ）等。担子通常棒状，有四个小梗，上面各生一个担孢子。有时只生（shēng）两个小梗，产生两个担孢子。担孢子（zǐ）简称孢子。它的形（xíng）状、颜色、大小、花（huā）纹是蘑（mó）菇分种的重要依据之一（yī）。其形状有圆的、卵圆的、椭（tuǒ）圆的（de）、圆筒形的、多角形的、星（xīng）状的等。它们的外面（miàn）有一（yī）层（céng）或两层膜，膜光（guāng）滑或粗糙（cāo），有小疣、小刺、网纹、棱（léng）纹等。囊状体生在担子间，它们的起源多数如同担子，分布在菌褶的整个表面，因（yīn）为它（tā）着（zhe）生位置（zhì）不（bú）同，又给以不同名称（chēng）。生在菌褶两侧（cè）的叫囊状体，生（shēng）在菌褶边缘（yuán）的（de）叫褶缘囊体。它们通常没有颜色（sè），但在有（yǒu）些种内部有颜色（sè），它的（de）形状有多种，如棒（bàng）状、纺锤状、梭状（zhuàng）、瓶状、洋梨状等。顶端有尖细呈尾（wěi）状的、有（yǒu）头圆的、有角状的（de）、也有顶端有（yǒu）结晶体的，等。