羊肚菌如（rú）何高产种植？不卖（mài）关（guān）子，开（kāi）门（mén）见山，羊肚菌种植的核心在于：投其所好！其实不（bú）仅是（shì）羊（yáng）肚菌，食用菌（jun1）也是差不多的道理。

投其所好，也就是满足菌类生长所（suǒ）喜好的各种（zhǒng）营（yíng）养、环境因子！你待它不薄，它自然会好好（hǎo）报答你！

影（yǐng）响羊肚菌生长的（de）环境条（tiáo）件，主要有温度、水分（fèn）、光（guāng）照（zhào）、空气、酸碱度（dù）。

以当前大（dà）热（rè）的羊（yáng）肚菌为（wéi）例，分析羊肚菌生（shēng）长所（suǒ）需（xū）要的环（huán）境条（tiáo）件，帮助您（nín）在管理中（zhōng），投（tóu）其所好，追求高产（chǎn）。

温度：羊肚菌（jun1）子实体及（jí）菌（jun1）丝（sī）对温度的要求

羊肚菌属于中低温（wēn）型菌类。各地一般在春季2~5月雨后发生。也（yě）有少数地（dì）区有秋羊肚菌，9~11月（yuè）雨后发生。羊（yáng）肚菌生长期需要较低的气温，一般（bān）还需要较大的温（wēn）差刺激，促使（shǐ）羊肚菌菌丝分化（huà）出菇，从（cóng）营养生长转向生殖生长。

羊肚菌菌丝生长的最（zuì）适温度为22~25℃，生长速度很（hěn）快，可达（dá）1~2厘米/天，但是菌丝较（jiào）细弱。一般将羊（yáng）肚菌菌种（zhǒng）置于18~22℃条（tiáo）件下培养，菌（jun1）丝粗壮（zhuàng）、生长也较快，称（chēng）为为羊肚菌的（de）协调（diào）最适温度。

羊（yáng）肚（dù）菌的原种（zhǒng）、栽培（péi）种在培养前期，温度（dù）一（yī）般控制在20~22℃，菌丝体生长（zhǎng）速度较快。培养后期，温度控制在18~20℃，菌丝体生长速度相对变慢，但是菌（jun1）丝体（tǐ）更加粗壮，菌核数（shù）量也会更多。

羊肚（dù）菌的子实体生长的最适温度（dù）在14~18℃，温（wēn）度稳定超过8℃达到3天，菌丝（sī）就很容易分化形成（chéng）羊（yáng）肚菌原基。日（rì）平均气温在15℃以下，子实体生长（zhǎng）速度慢（màn），20~25天才能采收。日均气温在15℃以上，子实（shí）体生长速度较快，10~15天可采（cǎi）收。

羊（yáng）肚菌（jun1）原基出（chū）现后，要（yào）防止倒春寒等低（dī）温（wēn）天气造成原基及幼菇死亡（wáng）。北方暖（nuǎn）棚可避免。但北（běi）方冷棚、北方（fāng）露天（tiān）、南（nán）方露天（tiān）条（tiáo）件下（xià）栽培的（de）羊肚菌，需（xū）要做好防寒准备，一般可加（jiā）小拱棚，即可保温，又可防（fáng）止连续（xù）降雨湿度（dù）过大。

但（dàn）是，出菇后（hòu）期（qī），要注意遮光降温。阳光直射、温度过（guò）高，会导（dǎo）致原基无法（fǎ）形成、子实体的（de）顶部生（shēng）长点灼伤，子（zǐ）实体畸形，影响产量及品相。