2017年全国总种植面积7万余亩，集（jí）中四（sì）川（chuān）（约在（zài）32000亩）、云南（约12000亩）、贵州（约6000亩（mǔ））等地（dì）。目前，除新疆地区、西部高海拔（bá）地区以（yǐ）及零星的尝试性错季栽培种植基地中还有少量新鲜羊肚菌外，2017-2018年度（dù）羊肚（dù）菌种植项目已基（jī）本采收结束。至此，我们对2017-2018年度全国羊肚菌种植数（shù）据进行初步（bù）梳（shū）理显示（shì）：2017年（nián）度区域范围内平均效益最好（hǎo）的仍（réng）属四川、云南地（dì）区，其次贵州。以上（shàng）地区在偶（ǒu）然（rán）极端情况仍（réng）有（yǒu）亩产千斤案例，小面积均（jun1）产500-800斤偶有发生，但（dàn）不具代表性，不能持续（xù）。中等规模30-80亩（mǔ）平（píng）均产量300-400斤鲜菇不在（zài）难（nán）以企及。这（zhè）与这几个区域长期的技术积（jī）累、羊肚菌认知的理性化、气候（hòu）资源条件良好密不可分。2018年（nián）春季香格（gé）里拉第三届羊肚菌会议在云南的召开和2018第（dì）四届金堂食用（yòng）菌博览会在四川金堂的召开，也加（jiā）速了西南片区羊肚菌的（de）认知和普（pǔ）及力度。预计，2018年的羊肚菌种植仍（réng）将以四川、云（yún）南和贵（guì）州（zhōu）为主，其中云南、贵州将增（zēng）幅（fú）明（míng）显。北（běi）方地区由于发展过快，环境特殊（shū），技术普及度稍（shāo）弱，整（zhěng）体（tǐ）表现一般（bān）。南方地（dì）区，羊肚菌（jun1）发展有增长趋势，但尤以注（zhù）意当地温度走势和羊肚菌生产周期的合理（lǐ）匹（pǐ）配，切勿盲（máng）目调（diào）整生产节奏，造成不必要的失（shī）误。
　　虽相比（bǐ）往（wǎng）年，2017年的全行业技术普及程（chéng）度已经明显（xiǎn）提升（shēng）。亩（mǔ）产千斤已（yǐ）经少有（yǒu）再（zài）作为（wéi）吸引眼球的话题，在往些年（nián），一些团队以（yǐ）亩产千（qiān）斤肆意宣传时，我们就剖（pōu）析过（guò）真正的高手不是偶尔的小面积（小于（yú）2亩）的亩产千斤，而是每年都能保（bǎo）证在相同的一定面积内（大于三十亩）的地块（kuài）达（dá）到三百斤或（huò）五百斤。一个显而易见的认知是，亩（mǔ）产千斤还用大肆宣传，让他们（men）自己砸锅卖铁种上（shàng）三两百亩（mǔ），6个月（yuè）不就成千万富翁了？这（zhè）难（nán）道比卖菌种来（lái）钱（qián）慢？各地羊（yáng）肚菌会议的召开加速了羊肚菌行业认知水准（zhǔn）提高，高价菌（jun1）种、横空出世的羊肚菌高产高手被挤压在信（xìn）息闭塞角落里饥不（bú）择食的继续（xù）谋求（qiú）新的羔羊。认真对待（dài）羊（yáng）肚菌、长（zhǎng）期从业、着眼于羊（yáng）肚菌健康发（fā）展的一些团队也逐渐突围，在（zài）行业内立足，被市场所接受。

放眼全国，因技（jì）术普及（jí）不到位、羊肚菌认知薄弱，各地（dì）均有常（cháng）识（shí）性技（jì）术失误造成（chéng）的（de）羊肚菌项（xiàng）目（mù）惨痛（tòng）教训事（shì）件发生。如：时间（jiān）把控（kòng）不到位，造成生产（chǎn）节奏跟不上；羊（yáng）肚菌节奏感不强，错过催菇季节造（zào）成出菇延迟，后期再遭遇高温减产严重；棚子建设与当地气（qì）候不符造（zào）成的塌（tā）棚（péng）事件；盲目使用药物对出菇造成影响等等。当然（rán），因菌（jun1）种质量问题造成的大面积不出菇还是比较普遍。春（chūn）末夏初的温度回升（shēng）迅猛，给长江流域以北地区的羊肚菌产量造成一定的（de）影响。
　　2017年秋季羊肚菌种植项（xiàng）目，平均产量同比往年（nián）增长明显，但野（yě）生羊肚（dù）菌产量同比下降明显。据测算2018年（nián）春季的（de）最（zuì）终市场投放（fàng）量约240吨（干货），各类数据显示羊肚（dù）菌市场与往年相比已（yǐ）成倍增涨，但是（shì）否能在年度内持续走高，并（bìng）将市（shì）场库存消化（huà）完毕还有待观察。当（dāng）前市场（chǎng）上（shàng）顶（dǐng）级质（zhì）量（liàng）的货较少，中（zhōng）期及尾（wěi）期货较多，由于（yú）中后期货（huò）以出口为主，所以全（quán）行业（yè）涨价的可（kě）能性不太大，进（jìn）入六月后，库（kù）存羊肚菌将可能（néng）出现（xiàn）返潮、霉变（biàn）、虫（chóng）害等现象，菌（jun1）益侬建议广大羊肚菌同行，在合（hé）理价格范围应尽早（zǎo）处（chù）理库存，避（bì）免造成（chéng）不必要的损失。
　　与往年相比，羊（yáng）肚菌种植技术（shù）提（tí）升明显，投资风险（xiǎn）意识在增加（jiā），但如（rú）何稳健的开展羊肚菌种植项目，保障相对（duì）稳定的盈利仍值得每一位从（cóng）业者思考！