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羊肚菌形态特征
羊（yáng）肚（dù）菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌冰（bīng）冻羊肚菌。野生（shēng）羊肚菌（jun1），子实体（tǐ）较小或中（zhōng）等，6-14.5cm，菌盖椭圆（yuán）形至卵圆形，顶端（duān）钝：表（biǎo）面有许多小凹坑（kēng），外观似羊（yáng）肚，小凹坑不规（guī）则（zé）形至（zhì）近圆形，蛋壳色，棱纹（wén）色较淡，不规则地（dì）相互交叉；小凹（āo）坑内表面（miàn）布以子（zǐ）实层（céng）
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羊（yáng）肚（dù）菌批发价格
为什么羊肚菌那么贵？关于（yú）市场（chǎng）所卖的羊（yáng）肚菌，我们（men）都知道它的（de）价格非常的贵，而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价（jià）为每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们都知道（dào）羊肝菌为一种（zhǒng）珍贵的食用菌（jun1），味道鲜美，营养（yǎng）丰富。但（dàn）是（shì），
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不同品种的羊肚菌栽培研究
“羊肚菌”是一个通俗（sú）的称（chēng）谓，包含着不同（tóng）的品种（zhǒng），据近年来的系统发育学（xué）研究表明，截至目前，全球接近有69个系（xì）统发（fā）育学种，这里的系统发育学（xué）种和我们中（zhōng）文文献里看（kàn）到的各个品种：粗柄羊肚菌、尖（jiān）顶羊肚菌、黑脉羊肚菌（jun1）、美味羊肚菌、庭院（yuàn）羊肚菌（jun1）等等并非有很好的（de）
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羊肚菌的种类与形态
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵（luǎn）形至椭圆形，高4-10cm，宽（kuān）3-6cm，顶端钝圆，表（biǎo）面有似（sì）羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽（kuān）4-12mm，蛋壳（ké）色至（zhì）淡黄褐（hè）色，棱纹色较浅（qiǎn），不规（guī）则地交叉。柄近圆（yuán）柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨（péng）大并（bìng）有不规则的
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羊肚菌的采（cǎi）收与烘制及当前的市场乱象点评
时值2016年的第一批（pī）鲜菇开始大规（guī）模采收（shōu），本篇来简单聊一聊羊肚（dù）菌的采收与烘干事（shì）宜。 当羊肚菌（jun1）子（zǐ）囊果长至10~15cm，菌盖表面（miàn）的脊和凹坑明显，脊由幼（yòu）嫩时的（de）敦厚、宽（kuān）圆变得锐利（lì）、薄，并伴有蚀刻感（gǎn），子囊果不再增（zēng）大时，即为成熟（shú）（下图所示（shì））。采收时
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羊肚菌栽培技术的（de）前（qián）世今生
【核心（xīn）提示】：羊肚菌栽培技（jì）术发展到今天，绝不是某一个人的功劳或发明，是一大批忠于羊肚菌（jun1）的神（shén）秘而奋斗的爱好者（zhě）们（详情参看往期（qī）回顾栏目（mù））。当今成功（gōng）的羊（yáng）肚（dù）菌栽（zāi）培技术下的从业者（zhě）也并非比前（qián）人更（gèng）聪明（míng），也许我们仅仅是幸运的在（zài）前人（rén）基（jī）础上多跨越了（le）一小步（bù）而已。
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曲靖成功试种羊肚菌
近（jìn）日，记者走进谭友平（píng）位于曲靖（jìng）市（shì）麒麟区凤来社（shè）区田（tián）间的（de）羊肚菌（jun1）种植示范基地（dì），谭友平正蹲（dūn）在田间，小心翼翼（yì）地查看着自己的“宝贝”，他乐呵呵（hē）地说：“再过几天（tiān）就会（huì）迎来头茬羊肚菌的丰（fēng）收采近日，记者（zhě）走（zǒu）进（jìn）谭友平位于曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植示范基（jī）地，
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高原羊（yáng）肚菌带来大希望
“每年10月种（zhǒng）植到第二（èr）年3月，有将近5个月的时间都是（shì）羊（yáng）肚菌菌丝的休眠期（qī）。在这5个多（duō）月里，羊肚菌菌（jun1）丝（sī）有足够（gòu）的时间吸（xī）收和（hé）集（jí）聚土壤中的养分等待（dài）生（shēng）长。这也是我们基地羊肚（dù）菌个大质优的重要原因。”在青（qīng）海省贵德县（xiàn）河（hé）西镇本科村羊肚菌种植基地里，卓辰农业技（jì）术（shù）
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四川蘑菇技术培训厂家浅（qiǎn）析（xī）蘑菇（gū）子实层（céng）体是什（shí）么样的？
子实层体是长在菌（jun1）盖下面产生子实层的部分（fèn），有的呈（chéng）叶状，叫作菌（jun1）褶。有的呈管状，叫作菌管。菌褶呈放射状排列，向中央连接菌柄的（de）顶部（bù），向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧，或（huò）存在（zài）于菌管里（lǐ）面（miàn）的周围。 菌褶 经常看见的菌（jun1）褶颜色，一（yī）般（bān）是孢子（zǐ）的
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羊肚菌产业发（fā）展新态势——区域化（huà）栽培成为常态
区域化羊（yáng）肚菌人工栽（zāi）培 区域化栽（zāi）培一（yī）直是（shì）本团队长期倡导的（de）一个概念，需（xū）要情调的是（shì），这不是也没必要称之为新（xīn）技术。 羊肚菌栽培技术不是一成不（bú）变的死技术（shù），发展羊肚（dù）菌时务必要（yào）根据当地的气候（hòu）条件、资（zī）源（yuán）情况进行（háng）匹（pǐ）配，设（shè）计（jì）全面的可执行项目方案再发展羊肚（dù）菌
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羊肚菌菌种：羊肚（dù）菌（jun1）栽培技（jì）术
一、生物学环境（jìng）1.温度（dù）、湿度。羊肚菌属低温高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生（shēng）。生长（zhǎng）期长，除（chú）需（xū）较低气（qì）温外，还要较大温差（chà），以刺激菌丝体（tǐ）分化（huà）。菌丝生长温度为21～24℃；子（zǐ）实体形成与发育（yù）温度为4.4～16℃，空气相对湿（shī）度为65%～
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四川羊肚菌技术培（péi）训（xùn）告诉你影响（xiǎng）因素
1.温度、湿度（dù）。羊肚（dù）菌属低温高（gāo）湿型真（zhēn）菌，3～5月雨后（hòu）多发生（shēng），8～9月也（yě）偶有（yǒu）发生。生长（zhǎng）期（qī）长，除需较低气（qì）温外，还要较（jiào）大温（wēn）差，以刺激菌（jun1）丝体分化。菌丝（sī）生长温（wēn）度为21～24℃;子实（shí）体形（xíng）成与发（fā）育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～85%。
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